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11 Mar

Caffè Italia firmato da IFI

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Ancora una volta all'avanguardia nell'innovazione e nel design, IFI ha recentemente inaugurato il nuovo spazio didattico di Alma: si tratta di "Caffè Italia", una delle realizzazioni IFI più prestigiose e innovative.

Collocato in una location d'eccezione, ovvero la storica Reggia di Colorno, Caffè Italia è stato pensato per armonizzarsi, nelle linee e nelle finiture, al lusso del magnifico palazzo della duchessa Maria Luigia d'Austria.

Splendido esempio di connubio tra eleganza e funzionalità, Caffè Italia di IFI crea all'interno della "Scuola Internazionale di Cucina italiana" una interessante sinergia tra luogo di incontro e aula di formazione.

Il progetto è stato curato interamente da IFI con l'intenzione di integrare all'offerta formativa l'utilizzo di avanzate tecnologie come "Panorama", il sistema concepito per unire la migliore visibilità del prodotto alle più elevate prestazioni in termini di conservazione, igiene ed ergonomia.

Ad un ambiente dall'estetica sobriamente classica e lineare, Caffè Italia associa la modularità dei banchi e degli altri sistemi d'arredo facili da spostare e da convertire, in modo da ottimizzare sia lo svolgimento delle lezioni che la fruizione da parte degli allievi; non a caso, ad esempio, alcune apparecchiature (come quelle relative alla mescita) risultano comodamente accessibili anche ai diversamente abili.

Caffè Italia firmato da IFI

Massima attenzione all'operatività, quindi, ma anche alla salute dell'ambiente e delle persone: conformemente agli standard IFI, infatti, tutti gli elementi sono totalmente privi di sostanze tossiche ed emissioni nocive.

Il bianco dell'estetica e le linee pulite del bancone, dei tavoli e delle sedie esaltano la professionalità del contesto pur diffondendo intorno un'atmosfera di grande cordialità e accoglienza; espositori e vetrine dalla struttura ultramoderna ed essenziale promuovono una visibilità ottimale del caffè, delle vivande e delle altre proposte, trasformando il momento formativo in un'occasione di convivialità e di condivisione.

Con Caffè Italia, quindi, IFI mette al servizio delle eccellenze italiane di domani i migliori supporti attualmente disponibili sul mercato, così da coltivare il gusto per l'innovazione e l'abitudine alla qualità. Una collaborazione ricca di stimoli e di futuri sviluppi quella tra Alma e IFI, come le parole di Gianfranco Tonti non hanno mancato di sottolineare: "Saluto con entusiasmo" ha detto il presidente di IFI all'evento inaugurale "questo momento così importante all’interno della collaborazione tra Alma e IFI.

Il percorso comune intrapreso si preannuncia assai stimolante, con l’obiettivo di mettere a fattor comune esperienze e network complementari per promuovere il food nella sua massima espressione a livello mondiale.

Poiché cultura e innovazione sono valori che ci accomunano, confido che una formazione multidisciplinare rappresenti un concreto valore aggiunto a beneficio dei futuri protagonisti del food, nel segno di un’italianità evoluta, capace di far scuola in tutto il mondo".

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