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18 Feb

Le innovative vetrine gelato su strada IFI con sistema di sbrinamento Jolly Hybrid

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Il concetto di ibrido sta avendo un enorme impatto nel mondo dei veicoli su strada. Oggi, ad avvantaggiarsene sono anche le vetrine refrigerate per la conservazione del gelato: stiamo parlando di Jolly, la nuova vetrina gelateria di IFI che si avvale della rivoluzionaria tecnologia Hybrid.

Nata dalla collaborazione fra i progettisti del reparto R&D di IFI ed il designer Marc Sadler, Jolly Hybrid unisce ad un'estetica futuristica ed altamente ergonomica le migliori prestazioni attualmente disponibili in termini di utilizzo, risparmio energetico e mantenimento del gelato.

Il gelato è un alimento estremamente delicato: il necessario processo di sbrinamento della vetrina può comprometterne facilmente la conservazione, con ripercussioni negative sulla qualità e sull'integrità. Per ovviare a tale inconveniente, l'innovativo sistema Hybrid è stato progettato per promuovere uno sbrinamento più delicato; in più, grazie ad una sorgente di freddo supplementare, all'interno della vetrina viene sempre garantita una temperatura costante che scongiura gli effetti dello shock termico sulle proprietà organolettiche del prodotto.

 Le innovative vetrine gelato su strada IFI con sistema di sbrinamento Jolly Hybrid

Grazie a queste prerogative, la vetrina può mantenere intatti la freschezza e il sapore di qualsiasi gelato; a beneficiarne sono anche le qualità esteriori (colore, volume, consistenza) che permangono così inalterate per un periodo di tempo eccezionalmente lungo.

Con tali requisiti, le prestazioni di Jolly Hybrid supportano al meglio la produzione e la somministrazione, rivelandosi allo stesso tempo un valore aggiunto gli occhi del consumatore più attento.

L'azione positiva del freddo ibrido sulla conservazione del gelato porta con sé altri importanti vantaggi, riguardanti le attività gestionali del punto vendita.

Il funzionamento di Jolly Hybrid, infatti, è interamente orientato ad una riduzione dei consumi energetici e ad una maggiore durata dell'apparecchio: ciò è reso possibile proprio dalla tecnologia ibrida, la quale implica un minore sforzo del motore termico.

L'attivazione del sistema Hybrid, inoltre, consente una pulizia ottimale del fondo vasca: oltre ad assicurare un'igiene perfetta, questo aspetto elimina la necessità di spegnere quotidianamente la vetrina, agevolando notevolmente i flussi di lavoro.

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