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01 Jan

IFI ed il Gelato World Tour a Millennium Park a Chicago

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IFI e la migliore tradizione gelatiera hanno conquistato anche gli States: per tre giorni, infatti, il villaggio del Gelato World Tour al Millennium Park di Chicago ha assistito ad una sfida molto particolare fra 16 squadre di maestri gelatieri, che hanno trasformato la capitale dell'Illinois in una vera e propria culla del gelato artigianale.

L'evento ha registrato uno straordinario successo di pubblico, attirando l'attenzione dei media (TV, giornali, radio). Fra coni e coppette, sono state servite più di quattro tonnellate di gelato: cifre da record, a conferma del gradimento e dell'interesse sempre crescenti che questa particolare arte pasticcera sta conoscendo in ogni parte del mondo.

Durante la competizione, l'innovazione IFI è stata protagonista: i concorrenti in gara, infatti, si sono avvalsi delle splendide vetrine refrigerate IFI. Al supporto tecnologico, la prestigiosa azienda italiana ha aggiunto un apporto didattico altrettanto prezioso.

Apprezzatissimi da pubblico ed esperti del settore, infatti, sono stati i minicorsi gratuiti dell'Accademia IFI "La mia prima gelateria", incentrati sui segreti e sui passi fondamentali che portano alla realizzazione di una gelateria di successo.

IFI ed il Gelato World Tour a Millennium Park a Chicago

L'esito della gara ha consacrato il gelato come una tradizione non solo italiana o statunitense, ma come un patrimonio ormai internazionale: al primo posto, infatti, è stato premiato il gusto "Amor-Acuyà" della gelatiera colombiana Daniela Lince Ledesma, mentre il secondo posto è andato al "Chicago Pothole" di Angelo Lollino e Ali Caine Hung, due maestri gelatieri di Chicago.

A conquistare il terzo posto, invece, è stata la canadese Tammy Giuliani con il suo "Rich Chocolate, KOVAL Single-Barrel Organic Bourbon, Ganache Swirl & Maple-Candied Pecans". Per la Ledesma, il primo posto non è una novità: la giovane sudamericana, infatti, si è aggiudicata anche la Spatola d’Oro al Tonda Challenge, la sfida indetta da IFI per la coppetta perfetta del peso di 100 gr.

La Giuria Tecnica, inoltre, ha assegnato una Menzione Speciale al gusto "Saffron Pistachio with Candied Lemon Peel Gelato" di Gianluigi Dellaccio, da Washington D.C. Oltre a Dellaccio, altri cinque gelatieri hanno ricevuto la Menzione d'Onore.

Indipendentemente dai riconoscimenti assegnati, tutte le specialità proposte hanno ottenuto riscontri più che positivi sia dai giudici che dal pubblico, decretando il gelato come il vero, assoluto vincitore dell'evento.

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